27 AGOSTO 2020

 EUROPA PARTE 318 - Stati dell' Europa Parte 223

BULGARIA  U

Cultura d

Tradizioni

Gastronomia

La cucina bulgara è simile a quella degli altri popoli della penisola balcanica e mostra una forte influenza turca e greca. Tra i cibi più rinomati si possono trovare lo yogurt, la lukanka, la banitsa, la šopska salata, la ljutenica e il kozunak, ma sono presenti altri piatti di origine tipicamente balcanica o medio-orientale come la musakà, il gjuveč e la baklava. Il consumo di carne è inferiore alla media europea e si riscontra una notevole prevalenza per una gran quantità di piatti di insalata e verdure. La rakija è un superalcolico tradizionale a base di frutta, che veniva consumato in Bulgaria già nel XIV secolo. Tra i vini bulgari più noti è possibile trovare tipi di traminer, moscati e di mavrud, dei quali vengono prodotti più di 200.000 tonnellate annue. Fino al 1989 la Bulgaria era il secondo esportatore di vino al mondo.

Festività

Le festività ufficiali che vengono osservate in Bulgaria sono state stabilite nell'articolo 154 del Codice del lavoro bulgaro.

1º gennaio Capodanno 
3 marzo Giorno della liberazione della Bulgaria, dal dominio ottomano, nel 1878 -  Festa nazionale
– Pasqua - Domenica, data variabile, determinata secondo il calendario liturgico ortodosso
1º maggio Festa del lavoro 
6 maggio Festa di San Giorgio - Noto come Giorno del coraggio e festa dell'esercito bulgaro,
24 maggio Festa dell'istruzione, della cultura bulgara e della letteratura slava 
6 settembre Festa dell'unificazione della Bulgaria 
22 settembre Festa dell'indipendenza della Bulgaria 
1º novembre Festa dei risvegliatori nazionali 
24 dicembre Vigilia di Natale 
25 e 26 dicembre Natale Коледа - Koleda Detto anche Nascita di Cristo 

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