Tradizioni
Gastronomia
Il chipa è un pane di yucca cucinato con uova e formaggio. Il chipa Soo è ripieno di carne. Potete mangiare le albóndigas (zuppa di polpette di carne) ovunque, così come il Soyo, una zuppa di carne e verdure. Le "empanadas" sono immancabili, farcite con formaggio, fagioli o carne. Il cuore di palma è un classico. Assaggiate anche la carne bovina, eccellente (meglio mangiarla però in ristoranti di alta categoria). Non dimenticate poi di assaggiare l'Asado, grigliata di carne a base di manzo, pollo, maiale e agnello. In genere è accompagnata da focaccine al formaggio, insalate e manioca. Le bevande locali sono il mosto, succo della canna da zucchero, e il mate, un tè amaro. L'infuso di hierba de Maté è la bevanda tradizionale dei gaucho. Potete berla fredda (terere) o calda (cocido).
Adriano Celentano - L'Emozione non ha Voce
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